Agronegócios
15/04/2016 - 05h00

Consumo de tapioca pode impulsionar a produção brasileira de mandioca

De acordo com o setor, busca por alimentação saudável gerou o maior volume da farinha na série histórica, com 755 mil toneladas em 2015. Segurança aos produtores e certificação são entraves

Fabricação de mandioca em 2015 foi de  22,75 milhões de toneladas
Fabricação de mandioca em 2015 foi de 22,75 milhões de toneladas
Foto: Divulgação

São Paulo - Após atingir seu maior patamar em 2011 e oscilar nos últimos anos, a produção de mandioca começa a despontar para um novo potencial: a farinha de tapioca.

Apesar de ainda ser considerado um mercado minúsculo na comparação total com a...

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