Leia as principais notícias sobre Alimentação no DCI. Acompanhe dicas, receitas e outras formas que podem te ajudar a manter sua saúde.

Alimentação

Em um texto de conscientização, o Ministério da Saúde afirma: “ninguém duvida. Existe uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental do indivíduo. As pesquisas comprovam que a boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças. Há milhares de anos, Hipócrates já afirmava: “que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”. É isso mesmo. O equilíbrio na dieta é um dos motivos que permitiu ao homem ter vida mais longa neste século.

Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao
tubo digestivo, são degradadas e depois usadas para formar e/ou
manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer
energia. Mas devemos tomar cuidado com definições genéricas. Um
exemplo: não existem alimentos perfeitos, ou seja , nenhum alimento possui todos os nutrientes responsáveis por regular, construir ou
manter os tecidos e fornecer energia. Também existem alimentos
que só nos fornecem calorias vazias, ou seja, são concentrados em
certas substâncias que se transformam apenas em energia após a
digestão, como é o caso das bebidas alcoólicas e refrigerantes.

Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos
alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento. Também podemos dizer que os nutrientes são os produtos dos alimentos depois de degradados. Assim, os alimentos são digeridos para que os nutrientes sejam
absorvidos (processo pelo qual os nutrientes chegam ao intestino
e, daí, passam para o sangue, agindo sobre o organismo).”

Aqui você pode conferir dicas e receitas que ajudem você a conquistar sua saúde alimentar, mas lembre-se, isso não anula a necessidade da busca de um profissional para encontrar a dieta mais adequada a você.