12 receitas de drinks com espumante

A bebida mais tradicional do ano novo é o espumante, o ritual envolve estourar e tomar para comemorar a virada. Contudo, nem todos são fãs de beber o champanhe puro. Por isso, existem drinks com espumante que agradam os diferentes tipos de paladares e podem ser servidos em qualquer época do ano. Confira.

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1 - Mimosa | Drinks com espumante

Ingredientes

• 15 ml de licor Triple Sec.
• 45 ml de suco de laranja.
• 90 ml de espumante (cava Brut).

Modo de preparo

1. Acrescente o licor ao suco de laranja em um copo de espumante.
2. Depois, despeje aos poucos o espumante bem gelado à mistura.

2 – Clericot

Ingredientes

• 1 garrafa de espumante
• 1 maçã picada com casca
• 1 kiwi
• 2 ameixas frescas
• 2 rodelas de abacaxi
• Uvas a gosto
• ½ laranja cortada em rodelas com a casca (as frutas usadas podem variar conforme o gosto)
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de soda
• 1 dose de licor de laranja

Modo de Preparo

1. Primeiro, pique as frutas previamente geladas e tire as sementes.
2. Coloque em uma jarra, acrescente o espumante, a soda e o licor de laranja.
3. Adicione o açúcar e mexa tudo muito bem com uma colher de cabo longo.
4.  Sirva bem gelado.
5. Dica: algumas como abacaxi e uvas verdes, podem ser congeladas, assim vão manter a bebida fresca por mais tempo.

3 – Bellini | Drinks com espumante 

Ingredientes

• Suco de pêssego
• Espumante

Modo de Preparo

1. Coloque em uma taça (ou em uma jarra) uma medida de suco de pêssego para duas medidas de espumante.
2. Adicione o espumante gentilmente sobre o suco para não perder as borbulhas.

4- Champagne sunrise

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de licor de groselha
• Espumante

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma taça e complete com champagne.

5 – Pink Elephant

Ingredientes

• 30ml de vodka
• 4 morangos
• 1 limão
• 1 folha de hortelã
• Espumante

Modo de preparo

1. Coloque em um coqueteleira com gelo 3 morangos, 1 folha de hortelã, o suco de um limão e agite.
2. Despeje a mistura em uma taça de martini, em seguida, acrescente a vodka e complete com espumante.
3. Por fim, decore a taça com um morango e sirva. 

6 – Kir Royal | Drinks com espumante 

Ingredientes

• Licor de Cassis;
• Espumante;
• 1 cereja.

Modo de preparo

Coloque o Creme de Cassis na taça e complete com espumante.

7 – Old Cuban

Ingredientes

• 35 ml de rum
• 50 ml de espumante
• 20 ml de xarope de açúcar
• 25 ml de suco de limão
• 2 doses de Bitters
• 5 folhas de hortelã
• Gelo

Modo de fazer

1. Misture o xarope, o suco de limão, o Bitters, as folhas de hortelã levemente maceradas e o  rum.
2. Depois coloque gelo, bata na coqueteleira, sirva em uma taça resfriada e adicione o espumante.

8 – Negroni Sbagliato| Drinks com espumante 

Ingredientes

• 1 dose de Campari
• 1 dose de vermute vermelho
• 1 dose de espumante

Modo de Preparo

Misture os ingredientes e sirva em um copo baixo com muito gelo e meia rodela de laranja.

9 – Aperol

Ingredientes

• 3 doses de espumante
• 2 doses de Aperol
• 1 dose de água gaseificada
• 1 rodela de laranja para decorar
• Gelo

Modo de preparo

Sirva em um copo largo com gelo, misture os ingredientes delicadamente e decore com a fatia de laranja.

10 – Margarita de espumante

Ingredientes:

• Espumante
• 1/2 dose de tequila,
• 1/2 dose de licor de laranja,
• Limão, sal, ramo de hortelã

Modo de preparo

1. Passe o limão na borda da taça de 150ml.
2. Em seguida, vire a taça de cabeça para baixo e encoste a borda no sal, depositado em um prato.
3. Coloque meia dose de tequila e, na sequência, a mesma quantidade de licor de laranja.
4. Esprema meio limão e complete com o Espumante.
5. Enfeite a taça com uma pequena fatia de limão e o ramo de hortelã. Bom proveito!

11- Mojito  com espumante

Ingredientes

• 5 ramos de hortelã;
• 3 colheres de açúcar;
• 5 limões sicilianos;
• 300 ml de rum;
• Gelo;
• Espumante

Modo de preparo

1. Em uma jarra de 3 litros, adicione os ramos de hortelã, o açúcar e o limão siciliano.
2. Em seguida, macere-os com a ajuda de um macerador de madeira ou plástico.
3. Em seguida, é só adicionar o rum, as pedras de gelo e completar com uma garrafa (ou mais) de espumante moscatel gelado.

12 - Rossini| Drinks com espumante

Ingredientes

• 1 morango médio
• 100 ml de espumante
• Açúcar (a gosto)

Modo de preparo

1. Em um bowl, amasse bem o morango (pode usar um mixer).
2. Se preferir um drink mais doce, acrescente um pouco de açúcar.
3. Em uma taça, misture o morango com o espumante, mexendo sem muita força.
4. Para decorar, coloque um morango na taça.