5 receitas de bolinho de chuva com gostinho de infância

O bolinho de chuva é uma receita com gostinho de infância. Combina com dias nublados e temperatura baixa ou de calorão.

Escrito por Redação Jornal DCI Publicado em 30 de julho de 2020 - 17:23 Atualizado em 29 de julho de 2022 - 11:32

O bolinho de chuva é uma receita com gostinho de infância. Combina com dias nublados e temperatura baixa ou de calorão. Pode ser "simples" ou com recheios e ingredientes inusitados, mas com certeza vai fazer sucesso onde for serviço. Por isso, reunimos 5 receitas de bolinhos de chuva, que vão do tradicional ao vegano. Confira abaixo:

Aliás, aprenda também a preparar deliciosos bolos de de chocolate.

Receitas de bolinho de chuva - tradicional

Entre as receitas de bolinho de chuva, sem dúvidas essa é a mais tradicional. Portanto, mãos à massa.

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de canela

Coloque em uma tigela ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e fermento, vá mexendo até ficar uma mistura homogênea. Após em uma panela esquente o óleo e com uma colher vai colocando bolinhas da mistura no óleo, quando ele estiver dourado é o ponto para tirar da panela, passe o bolinho em um papel toalha para secar e passe no açúcar e canela, por fim só servir.

Dicas para o bolinho de chuva ficar perfeito

Para que o bolinho de chuva fique redondinho e em tamanhos iguais, é importante que a massa esteja firme. Sendo assim, vá adicionando farinha até chegar nesse ponto.Por outro lado, para que fique todos iguais, então é só usar uma colher do mesmo tamanho e pegar a mesma quantidade. Além disso, outra técnica para deixar redondinho é deixar a massa um pouco no freezer antes de fritá-la, mas o fermento deve ser adicionado depois da retirada da geladeira. Com essas dicas você certamente atingirá a textura ideal.

Receitas de bolinho de chuva - Prove com brigadeiro

Bolinho

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Brigadeiro mole

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite (200g)

Comece pelo brigadeiro: coloque os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e vá mexendo por 3 minutos em fogo médio. Desligue e adicione o creme de leite e reserve o brigadeiro. Agora comece o bolinho: em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, a essência, o leite, a farinha e o fermento, e vá misturando até que chegue em uma consistência homogênea. Em seguida, com uma colher, vá colocando aos poucos a mistura no óleo quente e espere chegar no ponto (quando estiver dourado), Então tire da fritura e passe no papel toalha para secar. Por fim, passe no açúcar e canela. Logo depois, é só servir e molhar o bolinho no brigadeiro. Certamente será um sucesso.

Receitas de bolinho de chuva com doce de leite

2 ovos
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
Doce de leite

Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos e o leite. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo. Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa (cerca de 1 colher de chá) e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados e subam à superfície. Escorra-os em papel absorvente e passe-os pela mistura de açúcar e canela reservada. Quando amornar, corte cada bolinho ao meio e recheie com o doce de leite e sirva. Sem dúvidas, uma receita para repetir.

Receitas de bolinho de chuva com maçã

1 ovo

Uma colher de sopa de óleo

1/2 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1/2 xícara de leite

Um copo e meio de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 maçã descascada cortada em cubinhos bem pequenos

Açúcar e canela em pó a gosto

Óleo para fritar

Em primeiro lugar, adicione em um recipiente o ovo, óleo, açúcar, sal e leite. Então mexa bem e acrescente a farinha, a maçã e o fermento, e em seguida volte a misturar os ingredientes até que a massa fique homogênea. Com a ajuda de uma colher, vá colocando a massa no óleo quente, e só retire quando estiverem dourados. Então finalize no açúcar e canela.

Bolinho de chuva vegano

Banana prata madura amassada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de aveia

1/2 colher (chá) de canela em pó

1 fio de óleo

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico

1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Cerca de 1/2 xícara (chá) de água

Óleo para fritar

Amasse a banana e acrescente os outros ingredientes (menos a água e o fermento). Em seguida, misture bem. Acrescente a água à massa aos poucos, até atingir o ponto (a massa deve estar macia, mas não muito líquida). Por último, acrescente o fermento e misture suavemente. Pegue porções da massa com duas colheres e frite em óleo bem quente, até dourar. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e sirva em seguida. Se desejar, passe-os numa mistura de açúcar com canela. Então, está pronta sua receita de bolinho de chuva. Com certeza, a receita de bolinho de chuva.