5 receitas de bolinho de chuva com gostinho de infância

O bolinho de chuva é uma receita com gostinho de infância. Combina com dias nublados e temperatura baixa ou de calorão.

O bolinho de chuva é uma receita com gostinho de infância. Combina com dias nublados e temperatura baixa ou de calorão. Pode ser “simples” ou com recheios e ingredientes inusitados, mas com certeza vai fazer sucesso onde for serviço. Por isso, reunimos 5 receitas de bolinhos de chuva, que vão do tradicional ao vegano. Confira abaixo:

Aliás, aprenda também a preparar deliciosos bolos de de chocolate.

Receitas de bolinho de chuva – tradicional

Entre as receitas de bolinho de chuva, sem dúvidas essa é a mais tradicional. Portanto, mãos à massa.

Bolinhos de chuva em uma cestinha com um pano por baixo laranja

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de canela

Coloque em uma tigela ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e fermento, vá mexendo até ficar uma mistura homogênea. Após em uma panela esquente o óleo e com uma colher vai colocando bolinhas da mistura no óleo, quando ele estiver dourado é o ponto para tirar da panela, passe o bolinho em um papel toalha para secar e passe no açúcar e canela, por fim só servir.

 

 

Dicas para o bolinho de chuva ficar perfeito

Para que o bolinho de chuva fique redondinho e em tamanhos iguais, é importante que a massa esteja firme. Sendo assim, vá adicionando farinha até chegar nesse ponto.Por outro lado, para que fique todos iguais, então é só usar uma colher do mesmo tamanho e pegar a mesma quantidade. Além disso, outra técnica para deixar redondinho é deixar a massa um pouco no freezer antes de fritá-la, mas o fermento deve ser adicionado depois da retirada da geladeira. Com essas dicas você certamente atingirá a textura ideal.

Receitas de bolinho de chuva – Prove com brigadeiro  

Um prato branco com bolinhos de chuva em cima e ao lado um potinho vermelho com brigadeiro, embaixo dos dois um pano xadrez preto e branco

Bolinho

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Brigadeiro mole

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Comece pelo brigadeiro: coloque os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e vá mexendo por 3 minutos em fogo médio. Desligue e adicione o creme de leite e reserve o brigadeiro. Agora comece o bolinho: em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, a essência, o leite, a farinha e o fermento, e vá misturando até que chegue em uma consistência homogênea. Em seguida, com uma colher, vá colocando aos poucos a mistura no óleo quente e espere chegar no ponto (quando estiver dourado), Então tire da fritura e passe no papel toalha para secar. Por fim, passe no açúcar e canela. Logo depois, é só servir e molhar o bolinho no brigadeiro. Certamente será um sucesso.

Receitas de bolinho de chuva com doce de leite

Bolinhos de chuva em cima de um prato branco em que um deles está partido do meio mostrando o recheio de doce de leite

2 ovos
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
Doce de leite

Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos e o leite. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo. Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa (cerca de 1 colher de chá) e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados e subam à superfície. Escorra-os em papel absorvente e passe-os pela mistura de açúcar e canela reservada. Quando amornar, corte cada bolinho ao meio e recheie com o doce de leite e sirva. Sem dúvidas, uma receita para repetir.

Receitas de bolinho de chuva com maçã

Bolinhos de chuva morenos em cima de uma travessa branca

1 ovo

Uma colher de sopa de óleo

1/2 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1/2 xícara de leite

Um copo e meio de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 maçã descascada cortada em cubinhos bem pequenos

Açúcar e canela em pó a gosto

Óleo para fritar

Em primeiro lugar, adicione em um recipiente o ovo, óleo, açúcar, sal e leite. Então mexa bem e acrescente a farinha, a maçã e o fermento, e em seguida volte a misturar os ingredientes até que a massa fique homogênea. Com a ajuda de uma colher, vá colocando a massa no óleo quente, e só retire quando estiverem dourados. Então finalize no açúcar e canela.  

Bolinho de chuva vegano

Banana prata madura amassada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de aveia

1/2 colher (chá) de canela em pó

1 fio de óleo

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico

1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Cerca de 1/2 xícara (chá) de água

Óleo para fritar

Amasse a banana e acrescente os outros ingredientes (menos a água e o fermento). Em seguida, misture bem. Acrescente a água à massa aos poucos, até atingir o ponto (a massa deve estar macia, mas não muito líquida). Por último, acrescente o fermento e misture suavemente. Pegue porções da massa com duas colheres e frite em óleo bem quente, até dourar. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e sirva em seguida. Se desejar, passe-os numa mistura de açúcar com canela. Então, está pronta sua receita de bolinho de chuva. Com certeza, a receita de bolinho de chuva.

 

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